Kalau biasanya hotdog dibuat dari roti yang diisi sosis, sekarang ada menu yang disebut hotdog kentang (hotang). Bahan utamanya, kentang yang diisi sosis dan keju yang meleleh maksimal. Bagi Anda yang penasaran resep hotang sosis kentang ini, cek disini!
Sekali mencoba cemilan kekinian ini, Anda akan dibuat ketagihan dengan rasanya yang merupakan perpaduan kentang gurih dan sosis. Ada juga yang memadukan kentang dengan keju mozarella, sehingga menjadi cemilan mewah dengan harga yang murah meriah.
Berikut ini, adalah kumpulan resep yang banyak dicari pecinta cemilan. Pertama resep hotang original dan kedua hotang mozarella.
1. Hotang Sosis Kentang Original
Disebut original karena hotang ini memang menggunakan kentang dan diisi dengan sosis pada bagian dalamnya. Proses pembuatannya juga cepat dan Anda bisa pilih saus cocolan sesuai selera, bahkan bisa memodifikasi saus agar terasa lebih enak.
Bahan:
- 500 gram kentang goreng, potong dadu kecil
- 6 buah sosis (boleh sosis sapi atau sosis ayam sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan pelengkap
- Saus sambal
- Mayonnaise
- Saus tomat
- Saus pedas manis
Bahan Adonan Tepung:
- 2 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna (bisa pakai sasa, sajiku, atau merk lainnya sesuai selera)
- 60 ml air matang
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Rebus sosis hingga matang, sisihkan
- Campurkan bahan adonan tepung, aduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Ambil satu buah sosis panjang, tusukan pada tusuk sate
- Lumuri dengan adonan tepung sampai rata, gulingkan pada kentang goreng sampai semua permukaan sosis tertutup.
- Goreng hotang dengan minyak panas dan api sedang. Biarkan hingga kentang berubah warna menjadi keemasan. Angkat, tiriskan.
- Celupkan hotang ke dalam saus yang diinginkan. Hotang siap disajikan selagi hangat.
2. Hotang Sosis Kentang Mozarella
Buat Anda yang suka keju mozarella lumer, bisa juga mengganti sosis dengan mozarella atau memadukan sosis dan mozarela sebagai isian dari hotang. Saat ini, Anda juga bisa membuat mozarella kw dengan kualitas terbaik dan rasa yang tak kalah enak dari mozarella asli.
Bahan:
- 6 buah sosis, rebus sampai matang sempurna
- 500 gram kentang goreng (bisa dibuat sendiri atau beli yang sudah jadi), potong dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Mozzarella
- 250 ml susu UHT
- 3 sdm tepung tapioka
- 200 gram keju, parut halus
- Bahan Adonan Tepung
- 60 ml air matang
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Campur 3 sdm tepung tapioka dengan 40 ml susu UHT, sisihkan
- Tuang sisa susu UHT ke dalam teflon anti lengket, masukkan keju. Aduk rata
- Tambahkan larutan tepung sambil terus diaduk sampai kental.
- Aduk sampai mencapai kekentalan mozzarella yang diinginkan, matikan api.
- Tuang adonan ke dalam wadah plastik kedap udara, dinginkan di dalam kulkas. sisihkan
- Campur semua bahan adonan tepung, aduk rata sampai kental. Sisihkan.
- Ambil sosis yang sudah direbus, tusuk dengan tusukan sate. Tambahkan mozzarella yang dipotong sama panjang dengan sosis dan ketebalan sesuai selera.
- Lumuri dengan adonan tepung dan gulingkan pada kentang goreng.
- Goreng hotang di atas teflon dengan minyak panas, biarkan hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayonaise sesuai selera Anda.
Sudah siap menikmati hotang buatan sendiri dengan mencoba resep hotang sosis kentang terkini? Pastinya akan jadi cemilan favorit keluarga Anda, di sore hari atau saat berkumpul bersama.